烫面饼的家常做法 ,烫面饼的家常做法大全

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本文目录
土豆粉制作方法
材料有 :土豆粉150克 、油菜30克、粉家法麻水500毫升 、辣土葱花5克、豆粉大全豆瓣酱20克、家常生抽5克、做法鸡粉2克、麻辣盐2克 。
1、加水 ,土豆粉 。
2、加入豆瓣酱 ,鸡粉,生抽 ,盐 ,搅拌均匀。
3、放入油菜,搅拌均匀 。
4、加入香油 ,撒上葱花 。
5 、即可出锅装盘 。
麻辣土豆粉的做法不放火锅底料
香料:干辣椒10个、八角3颗 、山奈2颗 、小茴香1小把、桂皮1片 、香叶6片、红花椒青花椒1小把 、姜片5片、蒜5瓣 、葱段3段
步骤2
起锅烧油, 下入葱姜蒜爆香
步骤3
干辣椒 、香叶、山奈、八角、桂皮下锅继续翻炒
步骤4
小火煎香,等到葱姜蒜煎焦,把所有香料都捞出来
步骤5
留下锅里爆香的油 ,倒入郫县豆瓣酱炒香
步骤6
再倒入小茴香+花椒 ,我用了青红两种辣椒,青花椒主要是鲜香,如果有新鲜的青花椒最好 ,炒香时候倒入开水,把浮起来的小茴香捞一捞
步骤7
倒入藤椒油!!到3-4勺都不为过!
步骤8
然后就可以按顺序放入爱吃的菜啦!土豆粉最后加入,两分钟就能熟了~
砂锅土豆粉和麻辣米线做法一样吗
不是一样的
砂锅土豆粉做法
1.锅中烧开水 ,下土豆粉煮熟 ,捞出过凉水待用
2.砂锅中加足水,下香菇和海带丝一起煮至水开,此时汤就是方便的香菇海带高汤啦~接着下入魔芋结 、豆腐泡煮两分钟,然后下大白菜、土豆粉,加入除辣椒油之外的所有调料煮开即可
3.吃的时候根据喜好加点辣椒油啊醋啊或者是其他的 。
食材准备
云南米线适量。猪肉(也可用鸡肉)。蘑菇 、香菇 、平菇、木耳 、笋片各适量 。豌豆尖(可用其它菜叶代替) 。鸡汤(其他高汤均可) 。老姜一块 。盐适量。
1、将米线(我这是半干的米线)放沸水中后关火泡约二十分钟(不能煮) 。
2、笋片下沸水锅中煮约五分钟后,捞出用清水漂上。
3、猪肉切极薄的片(能吃肥肉的人可以用五花肉);豌豆尖择洗净;木耳撕小片;平菇撕小块;蘑菇、香菇、老姜均切片。
4 、鸡汤烧沸后下姜片、蘑菇、香菇、平菇、笋片 、木耳 、盐,烧沸后熬煮十到二十分钟,将锅离火,汤待用 。
5 、盛出自己所需量的汤 、菜装入小砂锅里 ,上火烧沸,下适量米线烧沸后铺上猪肉片,烫到断生后马上关火 ,再下豌豆尖,翻匀
END ,本文到此结束 ,如果可以帮助到大家 ,还望关注本站哦!
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